Cách làm Cơm Nấu Đậu Kiểu Ý

Chuẩn bị

0 Phút
Nấu

0 Phút
Tổng Cộng

35 Phút
Phục vụ

3 Người
Cấp độ

Dễ
Đánh giá

9.0/10

Cơm nấu đậu kiểu Ý (Risi e Bisi) là món ăn ngon đặc trưng của nền ẩm thực Ý, được nấu từ gạo với đậu xanh hoặc đậu Hà Lan. Để có được cơm Ý ngon chuẩn vị, bạn phải chú ý cả mức lửa lẫn lượng nước. Sự đa dạng về hình thức, quyến rũ từ hương vị và sự hấp dẫn từ những kết hợp đã giúp cơm Ý được chọn là món ngon đại diện cho ẩm thực của đất nước Ý xinh đẹp và thơ mộng.

Thành Phần

300 Gr Đậu Hà Lan

250 Gr Gạo

4 Tép Tỏi

₁/₂ Củ Hành tây

1 Nhánh Cần tây

50 Gr Phô mai

25 Gr Bơ lạt

130 ml Rượu trắng

750 ml Nước dùng chay

1 Muỗng cà phê Muối

₁/₂ Muỗng cà phê Tiêu

Thành Phần Chính

Công Thức

Làm sạch tỏi và hành tây. Băm nhỏ lá bạc hà và cần tây cũng như phô mai Parmesan, cho tất cả ra ngoài để riêng. Đun nóng bơ trong nồi với lửa vừa và xào thơm hành tây, tỏi băm, cần tây trong 2-3 phút. Cho gạo đã vo sạch vào xào với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút. kế đó cho rượu và chút nước dùng rau củ vào. Xào đến khi nước thấm vào gạo thì cho đậu Hà Lan vào.

Rót thêm nước dùng rau củ vào sao cho vừa xâm xấp mặt gạo. Đun gạo với lửa liu riu và thường xuyên đảo đều cho đến khi gạo nở và không thấy nước dùng nữa thì cho hết nước dùng vào.

Ngay khi cơm vừa chín thì bạn cho phô mai Parmesan vào và nêm thêm muối cùng tiêu. Đậy nắp nồi và cho cơm nghỉ khoảng 5 phút. Khi ăn bạn múc cơm ra đĩa, ăn kèm ít phô mai, lá bạc hà và dầu olive.

Với món cơm nấu đậu kiểu Ý này, bạn có thể đổi vị cho cả gia đình bất kỳ lúc nào, vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng, vừa lạ miệng. Không cần khéo tay, chỉ cần nắm vững công thức và bí quyết thì ai cũng có thể làm được.

Search This Blog

Regan Demaine